技術文章
Technical articles
概述:奶片的主要營養(yang) 成分主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等,由於(yu) 其營養(yang) 豐(feng) 富、可直接食用、攜帶方便、保質期長等優(you) 點,與(yu) 鮮奶相比,奶片無需冷藏、無需加熱食用,已成為(wei) 乳製品中的亮點。食用奶片可享受到牛奶的風味和質地,*的加工工藝,保留了牛奶中多種營養(yang) 成分。
背景:泡罩材料是通過熱合的方式與(yu) 蓋口材料塗有粘合劑的一麵密封,其良好的熱合質量是保證各泡罩密封性和獨立性的重要因素,否則當其中某泡眼中的奶片被取走,其餘(yu) 水泡眼則易出現漏氣、破漏,導致幹吃奶片受潮、變質,甚至出現損片的現象。究其原因,一方麵是由於(yu) 熱封參數和工藝的設置出現偏差,另一方麵,若蓋口材料中鋁箔厚度的均勻性較差,則直接影響粘合劑塗布量的均勻性,從(cong) 而也成為(wei) 導致封合質量變差的一個(ge) 因素。因此,製定合理的熱合參數,加強熱合質量控製能在zui大程度上避免上述現象的發生。
常用的實驗室質量控製方法為(wei) :利用HST-H3熱封試驗儀(yi) 對鋁箔與(yu) PVC硬片做熱合強度的測試。
產(chan) 品特點
微電腦控製、大屏幕液晶顯示、PVC操作麵板、菜單式界麵、方便用戶快速操作
鋁灌封式的熱封頭保證了熱封麵加熱的均勻性,試樣不同位置的熱封溫度保持一致
數據補償(chang) 控溫係統,使上下封頭溫度快速升溫、控製更
下置式雙氣缸同步回路,進一步保證了熱封麵受壓均勻
氣缸采用壓力循環係統,自動補壓,保證測試壓力準確
上下熱封頭獨立控溫,超長熱封麵設計,滿足不同客戶需求
手動與(yu) 腳踏開關(guan) 雙重啟動模式以及防燙傷(shang) 安全設計,方便用戶操作使用HST-H3三項指標特點與(yu) 優(you) 勢:溫度、壓力、時間
測試原理
HST-H3薄膜熱封試驗儀(yi) 采用熱壓封口法,將待封試樣置於(yu) 上下熱封頭之間,在預先設定的溫度、壓力、和時間下,完成對試樣的封口。
總結
日常生產(chan) 中,奶片泡罩正在倉(cang) 儲(chu) 運輸過程中難以*保證良好的包裝質量,主要表現在蓋口材料和成型泡罩對氧氣和水蒸氣阻隔性降低,及二者的密封效果差等方麵。通過相關(guan) 測試和分析,可以發現不是所有泡罩基材在成型後都能很好的保持原有阻隔性能,而且泡罩基材及成型泡罩的水蒸氣透過量會(hui) 隨溫度的提高而上升。同時,蓋口鋁箔的針孔數過多和兩(liang) 者的熱封質量不達標,同樣也會(hui) 增加成型泡罩的透濕量和透氣量。建議奶片生產(chan) 企業(ye) 加強對泡罩包裝上述性能的控製和檢測,以確保奶片的貨架期質量。