方便麵鍍鋁複合膜的阻隔性能的檢測方法和儀器

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　　方便麵是油炸食物，含有較多的油脂。為(wei) 了避免產(chan) 品因酸敗發生哈喇味，同時要求外包裝對氧氣的阻隔性應比較高。建議使用GPT-203壓差法氣體(ti) 滲透儀(yi) 檢驗方便麵鍍鋁複合膜對外界氧氣的阻隔性能，並詳細描述了檢驗流程及檢驗基本原理、運行參數等相關(guan) 信息，方便企業(ye) 在檢驗外包裝氧氣阻隔性能時可進行參考使用。

　　1、現狀分析

　　方便麵又被稱為(wei) 快餐麵、泡麵、速食麵、即食麵，其裏麵含有麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，全部都是及時補充人體(ti) 所需營養(yang) 所需要的成分。伴隨著生活的節奏加快，方便麵這一類速食食品越來越受到人們(men) 喜愛，在市麵上占據了各種各樣規模商場、門店的倉(cang) 儲(chu) 貨架。

　　本文通過介紹方便麵鍍鋁複合膜外包裝阻隔性能的驗證方法，闡明外包裝阻氧性能是影響產(chan) 品貨架期質量的重要因素。若外包裝阻隔性能比較差，產(chan) 品在出廠之後的長期流通、存儲(chu) 過程中容易因外包裝氧氣透過率過大，導致內(nei) 容物發生酸敗、哈喇味、發黴等質量狀況，食品公司要加強對外包裝阻隔性能的定時檢測。

　　2、執行標準

　　我國關(guan) 於(yu) 複合膜及片材包裝的氧氣透過率檢測方法有壓差法、庫侖(lun) 計法(等壓法)，參考的執行標準分別為(wei) GB/T1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體(ti) 透過性試驗方法壓差法》與(yu) GB/T19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過性檢驗庫侖(lun) 計檢測法》。本文參考標準為(wei) GB/T1038-2000。

　　3、測試樣品

　　某食品廠提供的方便麵鍍鋁複合膜外包裝。

　　4、試驗儀(yi) 器

　　GPT-203壓差法氣體(ti) 滲透儀(yi) 。

　　5、測試原理

　　GPT-203采用壓差法測試原理，將預先處理好的樣品放置在上下檢驗腔之間，夾緊。首先對低壓腔(下腔)進行真空處理，然後對整個(ge) 係統抽真空;當達到規定的真空度後，關(guan) 閉檢驗下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的檢驗氣體(ti) ，並保證在樣品兩(liang) 側(ce) 形成一個(ge) 恒定的壓差(可調);這樣氣體(ti) 會(hui) 在壓差梯度的作用下，由高壓側(ce) 向低壓側(ce) 滲透，通過對低壓側(ce) 內(nei) 壓強的監測處理，從(cong) 而得出所檢驗樣的各項阻隔性參數。

　　6、運行參數

　　測試範圍：0.1 ~ 10,000 cm3/m2·24h·0.1MPa

　　樣品數量：3件(數據各自獨立)

　　檢驗溫度範圍：10℃~60℃，控溫精度±0.1℃;測試腔真空度：<10Pa。

　　支持有毒氣體(ti) 及易燃易爆氣體(ti) 的測試

　　微型打印機，便條隨時打印試驗統計結果

　　7、檢驗流程

　　(1)用采樣器裁截規格Φ97mm樣品3片。

　　(2)將3片樣品分別裝夾在儀(yi) 器的3個(ge) 檢驗腔上。

　　(3)設定樣品名字、樣品薄厚、檢驗工作溫度、檢驗濕度等數據。

　　(4)開啟真空泵。

　　(5)點一下“進行檢驗"選擇項，檢驗進行，儀(yi) 器設備快速計算並顯示試驗數據。

　　8、試驗數據

　　本文所檢測的方便麵鍍鋁複合膜的氧氣透過率平均值為(wei) ：19.0207cm3/m2·24h·0.1MPa。

　　9、總結

　　依據檢驗結果可以知道此鍍鋁複合膜外包裝可以滿足方便麵產(chan) 品需求。因鍍鋁複合膜在生產(chan) 與(yu) 物流環節易發生皺褶、針孔等問題，除了需監控氧氣透過率，還應當提高對外包裝整體(ti) 上的密封性能、熱封強度、揉搓後氧氣透過率等重點項目檢驗。如果您想了解其他內(nei) 容，可以隨時谘詢我們(men) 。