全麵解析質構儀對於食品物性檢測的重要性

　　本文由kaiyun登录体育提供

　　大家對食物的需求不僅(jin) 僅(jin) 體(ti) 現在營養(yang) 成分上，而且對於(yu) 感受也有了更深的需求。相對於(yu) 食物的挑選，酥、脆、嫩、形態、光澤度等味道、視覺效果性能常常變成大家首要關(guan) 注的目標。這都歸屬於(yu) 食物的質構性能，是食物物性最基本的研究範圍之一。

　　一般采用TA-3000質構儀(yi) 來檢測食物的質構性能。當試樣受靜態或動態力時，會(hui) 隨著壓力或形變力產(chan) 生變化。質構儀(yi) 能夠準確地檢測力、間距、時間變化。然後根據三者變量間的關(guan) 係開展數據統計分析，獲得物性指標值。

　　TA-3000質構儀(yi) 能夠避免人類感官品鑒的局限，獲得精確、平穩、可重複性好的物理參數。常用於(yu) 檢測食物的硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性和粘著性等。設備操作及數據分析智能簡單、穩定性好，特別適用於(yu) 食品物性學的深入研究及基礎教學、企業(ye) 工廠的新產(chan) 品開發、配方研究、工藝條件探索。

　　TA-3000質構儀(yi) 廣泛應用於(yu) 食品、生物製品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域：

　　可進行魚糜彈性測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品係水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖稈強度測試、小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉杆頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、澱粉拉絲(si) 性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試等等。

　　以上所述內(nei) 容就是關(guan) 於(yu) TA-3000質構儀(yi) 的相關(guan) 內(nei) 容介紹，質構儀(yi) 可以提升食物的物性性能，帶給大家一個(ge) 很好體(ti) 驗滿意度，如果您想了解其他有關(guan) 質構儀(yi) 的相關(guan) 信息，可以隨時谘詢我們(men) 。