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殘氧含量過高可能促進需氧微生物的生長和繁殖,從(cong) 而引發食品安全問題。通過檢測並控製麵包袋內(nei) 的殘氧含量,可以有效降低微生物汙染的風險,確保麵包在保質期內(nei) 的安全性。
降低包裝袋內(nei) 的氧氣濃度可以延緩食品的氧化過程,減少因氧化而導致的食品變質、變色、產(chan) 生異味等問題,從(cong) 而延長麵包的保質期。因此,檢測麵包袋的殘氧含量,非常重要。
麵包袋頂空氣體(ti) 分析儀(yi) 簡介
麵包袋頂空氣體(ti) 分析儀(yi) 采用全新手持式設計,配備進口傳(chuan) 感器,可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐 等中空包裝容器中 O2含量;
麵包袋頂空氣體(ti) 分析儀(yi) 工作原理
試樣內(nei) 氣體(ti) 取到傳(chuan) 感器中,儀(yi) 器通過獲取傳(chuan) 感器輸出的信號計算氣體(ti) 中O2、CO2(選配)的比例,到達試驗結束條件後,試驗停止。
麵包袋頂空氣體(ti) 分析儀(yi) 應用
保持食品新鮮度:氧氣是食品氧化的重要因素之一。通過檢測和控製麵包袋內(nei) 的殘氧含量,可以保持麵包的新鮮度和口感,使消費者在購買(mai) 時能夠享受到更好的產(chan) 品品質。
評估包裝質量:殘氧含量是評價(jia) 包裝質量的重要指標之一。通過檢測麵包袋的殘氧含量,可以了解包裝袋的密封性能和氣調效果,從(cong) 而評估包裝質量的好壞。對於(yu) 不符合要求的包裝袋,可以及時采取措施進行改進,提高產(chan) 品的質量。
綜上所述,檢測麵包袋的殘氧含量對於(yu) 保證食品安全、提高產(chan) 品質量、指導生產(chan) 過程以及滿足法規要求等方麵都具有重要的意義(yi) 。通過科學合理地控製包裝袋內(nei) 的殘氧含量,可以進一步提升麵包的品質和市場競爭(zheng) 力。