食品包裝的安全隱患與質量控製（二）

食品包裝質量控製

(1)強化企業(ye) 自律

產(chan) 品質量歸根結底是企業(ye) 生產(chan) 出來的，因此要保證食品包裝的質量安全，首先要從(cong) 企業(ye) 入手。開展教育、誠信教育，增強企業(ye) 法律意識和自律行為(wei) ，強化生產(chan) 企業(ye) 為(wei) 食品包裝材料衛生安全的第一責任人。要求企業(ye) 從(cong) 原材料的選購和確認，以及生產(chan) 過程的工藝、質量控製，都必須形成不可漏缺的管理控製機製。切不可為(wei) 了節約成本，偷工減料甚至使用廉價(jia) 劣質的原輔料。

(2)加強監管

　　要想切實保證食品包裝材料的質量安全，光靠企業(ye) 自覺是不夠的，必須有部門的監管。

　　目前我國食品包裝生產(chan) 企業(ye) 良莠不齊，總體(ti) 素質不高，應嚴(yan) 格規範許可，加大執法力度，通過部門的監管讓技術水平高、管理規範的企業(ye) 占領市場，對於(yu) 那些生產(chan) 偽(wei) 劣產(chan) 品的企業(ye) ，勒令停止生產(chan) 銷售，嚴(yan) 重者應予以取締。食品包裝工業(ye) 作為(wei) 食品加工的一個(ge) 重要組成部分，應逐步建立年審，定期檢驗和監督抽查等措施，加大對小企業(ye) 、家庭作坊企業(ye) 的監管力度和違規企業(ye) 的懲處力度。此外，應改變監督部門職能不清、重複監督和監管漏洞並存的局麵，提高管理效能。

(3)建立健全食品包裝法規和檢測方法

　　部門的監管還要建立在健全的法律法規和先進的檢測技術手段上。我國已經具有了食品包裝材料安全管理的基本法律框架和標準體(ti) 係，但有一些食品包裝的衛生標準是上個(ge) 世紀製定的，指標的高低、檢驗項目都已無法適應現在產(chan) 品的安全要求，都需要進行完善和修改。目前，一些新型的食品包裝材料也是層出不窮，現有的老標準對新材料的檢測也不再合適，從(cong) 而可能給一些不法企業(ye) 以可趁之機。針對這些現狀，相關(guan) 部門應加速現有標準的修訂和更新，盡快完善新材料的安全性評價(jia) 機製。

(4)加強宣傳(chuan) 和社會(hui) 監督

　　增強消費者對食品包裝材料安全性的認識，倡導綠色消費。通過宣傳(chuan) 正確引導公眾(zhong) ，並重複發揮社會(hui) 的監督作用。

　　放心食品，安全包裝，環保印刷，食品包裝行業(ye) 應該本著“以人為(wei) 本"的理念，致力發展綠色環保產(chan) 品，改善人類健康環境，采用環保的包裝材料、印刷油墨和加工助劑，讓消費者在對食品本身放心的同時也對食品包裝的衛生狀況有信心。這需要全社會(hui) 的共同努力，促進我國食品包裝行業(ye) 朝著安全、衛生、環保的方向發展。